Ancora dolci con la pasta madre.

Ebbene sì, anche per questa Pasqua ho messo le mani in pasta.
Ho fatto queste pizze cresciute con la mia ormai inseparabile pasta madre.
Dopo il lavoro di 2 giorni e il profumo inebriante che stamattina ha invaso tutta la casa, solleticando anche i nasi più resistenti, la prova palato è stata più che soddisfacente. Il sapore è delizioso e l'impasto è sofficissimo, oltre ogni previsione.
La mia pasta madre continua a darmi soddisfazioni incredibili!!!



Per chi si volesse cimentare metto il link della ricetta:
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=158177

Buona Pasqua!!!!

Auguro a tutti una Buona Pasqua e un sereno Lunedì dell'Angelo da passare con amore e allegria dovunque voi siate.

Precisazione al post precedente.

Grazie per i complimenti, ma non è stato un lavoro faticosissimo e non pensate che io sia un mostro del patchwork. Il pannellino centrale e il bordo sono stampati, non è un vero ptchwork costruito pezzetto per pezzetto. Non sono così brava. Grazie comunque per la vostra presenza che ancora tiene in vita questo blog. Un abbraccio.

Tendina per la cucina.

Finalmente l'ho finita!!! Ora fa la sua bella figura in cucina al posto dello sportello della lavastoviglie che non c'è più. All'interno mio marito ha costruito un piano e così è diventato un comodo ripostiglio. Finalmente mi sono decisa a mettere mano agli scampoletti comprati parecchio tempo fa e ho realizzato questa tendina per coprire il tutto. Non è un capolavoro di cucito, ma a me piace.

CORNETTI AL CIOCCOLATO CON LA PASTA MADRE

Continuano i miei esperimenti con la pasta madre e stavolta ho fatto questi cornetti con la cioccolata.

Devo dire che sono venuti sofficissimi, malgrado la completa assenza di burro e dolci al punto giusto.

Per chi volesse provarli il link della ricetta è questo:
http://natural-mente-stefy.blogspot.com/2012/02/brioches-con-lievito-madre-al.html

Buona domenica e buon appetito!!!

E ORA....MARITOZZI!!!

Dopo il pane non poteva mancare una ricetta dolce con la pasta madre. E quale migliore ricetta per una romana se non i maritozzi? Sono delle brioches, ma con un sapore particolare che hanno solo i maritozzi romani. Sono soddisfattissima, perchè non speravo proprio nel risultato e invece sono venuti bellissimi e buonissimi, tanto che ho dovuto prepararne subito un'altra infornata.


Dorati fuori e soffici e ben lievitati dentro.


Sicuramente da rifare.


La ricetta la trovate qui:
http://blog.giallozafferano.it/mieledilavanda/2011/06/08/maritozzi-con-uvetta/

Io ho sostituito l'uvetta con le gocce di cioccolato.
Buon Appetito!!!

Il mio primo pane.

Pochi giorni fa è arrivata in casa mia la "famosa" pasta madre. Era già da un po' di tempo che mi frullava per la testa l'idea di fare il pane in casa, però il procedimento per avviare la pasta madre mi freneva un po'. Poi il colpo di fortuna...Un amia collega me ne ha portata un po' della sua e così mi sono cimentata nell'arte della panificazione.
Devo dire che sono abbastanza soddisfatta anche se devo mettere a punto un po' di cose:
sale (di più)
cottura (di meno)
e poi non capisco perchè non le due pagnottine non sono cresciute molto e perchè hanno un sapore un po' troppo acidulo.
Se c'è qualche bloggherina esperta accetto volentieri dei consigli.

Comunque ecco le mie pagnottine prima di essere infornate:

E qui sono appena uscite dal forno: