Pochi giorni fa è arrivata in casa mia la "famosa" pasta madre. Era già da un po' di tempo che mi frullava per la testa l'idea di fare il pane in casa, però il procedimento per avviare la pasta madre mi freneva un po'. Poi il colpo di fortuna...Un amia collega me ne ha portata un po' della sua e così mi sono cimentata nell'arte della panificazione.
Devo dire che sono abbastanza soddisfatta anche se devo mettere a punto un po' di cose:
sale (di più)
cottura (di meno)
e poi non capisco perchè non le due pagnottine non sono cresciute molto e perchè hanno un sapore un po' troppo acidulo.
Se c'è qualche bloggherina esperta accetto volentieri dei consigli.
Comunque ecco le mie pagnottine prima di essere infornate:
E qui sono appena uscite dal forno:
Per chi volesse provarli il link della ricetta è questo:
